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民生调查:田间到餐桌的安全路径之一棵堂堂正正的菜心

2015-8-12 来源:人民日报

    能不能吃上放心食品,关乎你我的生命健康。

  习近平总书记指出,要切实加强食品药品安全监管,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。

  “四个最严”如何落实?本版今日推出“田间到餐桌的安全路径”系列报道,上篇从一棵菜心、一块月饼、一头生猪的视角,讲述各地确保食品安全的探索;下篇聚焦“四个最严”相关标准、政策,以飨读者。——编 者


   能不能吃上放心食品,关乎你我的生命健康。   

  我的名字叫菜心,家在海南澄迈县永发镇排坡洋种植基地的惠民果菜专业合作社,合作社的叔叔伯伯们给了我一个好听的名字:“琼绿”。

  从2007年开始,我和我的兄弟姐妹们就在“精细化耕作”“标准化管理”下生长。别看我们只是一棵菜,从选种到进入人们的餐桌,我们可是要经历一场漫长的旅行呢。

  合作社的叔叔伯伯先会根据土壤的情况,对比各种种子的品质、抗病、抗风、产量等因素,对种子进行严格挑选和试种。在示范基地里长得茁壮的菜心种子才能被推荐给合作社。

  选择好种子后,服务站里有生产管理员,溯源管理员、监测管理员,分别管理我们的生产过程。在我们生长得最旺盛的时候,管理员叔叔阿姨会成倍增加,他们要随时在田地里观察我们的生长过程。为了我们的成长,他们还必须定期接受培训,在全国乃至世界范围内学习先进的技术和管理方法。有时也会有一些来自全国各地的“农技高手”“生面孔”来监督我们的生长。

  选好种子,并不等于我们就能进入土壤了。服务站的管理员叔叔还必须制定我们的耕作计划、管理标准规范,供种植我们的农民伯伯提前学习。

  每年只要我们一进入土壤,从管理员叔叔到种植的农民伯伯,就会紧张起来了。浇水要定时定量;我们“身娇肉贵”,可经不起强烈的农药,除虫只能用生物农药,太阳能除虫灯等“高级货”;肥料更不用说,只能用生物肥、有机肥,合乎国家规定的肥料了。所以,连我们生长过的土壤,都会越来越有营养呢。

  等菜心们长得够大了,就可以进入市场出售,而我们的比赛才正式开始。不同的菜心,会根据质量、品种、管控水平、生长环境被评为不同的品级。当然,品级越高,我们的价格就越高。如果达不到要求的菜心可就惨了,弄不好只能灰溜溜地待在出生地等待烂掉。好在从2007年我们所在的合作社推行追溯系统以来,合作社的叔叔阿姨和农民伯伯都很勤谨,对我们的生长不敢怠慢,不达标的菜心们越来越少了。

  可以进入市场出售的菜心们,也不是随随便便就能进入餐桌哦。每一棵可以出售的菜心,都会被贴上我们共同的名字“琼绿”,我们的名字下面是二维码,扫一扫,消费者就能知道我们从哪里来。在二维码中,会有一串长长的数字,是专属于我们每一棵菜心的编号。通过这个编号,不仅能找到我们出自哪个合作社,还能找到我们在哪块田地里长大。这样的防伪商标,让我们很少遇见“李鬼”。

  有人问,种棵菜这么麻烦,还怎么赚钱?问这话的人可就落伍啦。如果说粗放型生长的菜心在市场上卖一元一斤,那么我的价格可能会到3元一斤,可是消费者吃我们更放心,自然供不应求。这是一层。还有一层,就像我们基地的负责人许泉说的,“单从农作物本身获得效益的农业时代已经过去了,现在要从规模、标准、品牌、管理、销售上竞争才能得到真正的效益。”

  在哪里能买到我们?嘿嘿,这个问题问到点子上了。去年,我们家出品的6000吨蔬菜分别销往了上海、浙江、东莞、香港等地,还有些远销到了海外。在有的市场里,我们还是免检产品呢。您的餐桌上,没准就有一棵菜心是我们嫡亲的兄弟姐妹。

  我们旅程之所以漫长,因为种植我们的人觉得,就算是一棵菜心,也应该做一棵堂堂正正的菜心。(丁 汀)



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